Intenzívna granátovo červená farba charakterizovaná tónmi čerešne a bobuľového ovocia. Zušľachťovanie v dubových sudoch - dodáva vínu bohatú, zamatovú chuť a komplexné terciárne arómy ako kakao a vanilka. Víno má potenciál v priebehu rokov dobre vyzrieť. Najlepšie sa kombinuje s jedlami, ktoré majú výraznú chuť. Tradičné párovanie pre Barbaresco sú bohaté jedlá zamerané na mäso (napr. pečené rebierka, pečienky, jahňacie, či teľacie kotlety). Výborne sa hodí k zemitým syrom a divine. Vybrané hrozno Nebbiolo. Víno musí vyzrieť minimálne 26 mesiacov, z toho minimálne 10 mesiacov v dubových sudoch. Hrozno sa zbiera ručne v septembri alebo októbri.
Víno by sa malo skladovať naležato v chladnom (asi 15 °C) vlhkom prostredí, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Objem alkoholu: 14%. Teplota podávania: 19 °C.