Tiché víno s bledým, slamovo žltým odleskom, naše 100% Cortese ponúka jemné kvetinové a ovocné vnemy s tónmi lipového kvetu, grapefruitu a kremičitým charakterom.ch teplotách v nerezových kadiach s vybranými kvasinkami. Prídavky oxidu siričitého sú udržiavané na nízkej úrovni. Svieže a pikantné víno, s pretrvávajúcim záverom. Vynikajúce ako aperitív, k prvému alebo druhému chodu z rýb, zeleniny, hydinového alebo bravčového mäsa, čerstvému syru. Dokonale sa hodí k melónu a prosciuttu. Vybrané hrozno Cortese z našej jedinej vinice v Le Parodine sa ručne zbiera a po dosiahnutí správnej úrovne zrelosti sa prepravuje do pivnice. Tradičné vinárske techniky nasledujú po šetrnom lisovaní. Voľne odtekajúca šťava sa fermentuje pri kontrolovaných teplotách v nerezových kadiach s vybranými kvasinkami. Prídavky oxidu siričitého sú udržiavané na nízkej úrovni. Víno by sa malo skladovať naležato v chladnom (asi 15 °C) vlhkom prostredí, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Obsah alkoholu: 12%. Teplota podávania: 9 °C.