Ponúka jemné kvetinové a ovocné vnemy s tónmi lipového kvetu a broskyne. Na podnebí je víno jemné, elegantné a rafinované. Svieža a pikantná, s vyváženým a pretrvávajúcim záverom. Vynikajúce ako aperitív, k prvému alebo druhému chodu rýb a zeleniny, hydinového alebo bravčového mäsa, k čerstvým alebo zrejúcim syrom. Vybrané hrozno Cortese z našich viníc sa po dosiahnutí správnej úrovne zrelosti prepraví do pivnice. Tradičné techniky výroby bieleho vína sa riadia jemným lisovaním. Voľne odtekajúca šťava sa fermentuje pri kontrolovaných teplotách v nerezových kadiach s vybranými kvasinkami. Prídavky oxidu siričitého sú udržiavané na nízkej úrovni. Hrozno sa zberá v septembri alebo októbri. Víno by sa malo skladovať naležato v chladnom (asi 15 °C) vlhkom prostredí, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Obsah alkoholu: 12%. Teplota podávania: 9 °C.